ジンベース・カクテル
オレンジフィズ
- ドライ・ジン:45ml
- オレンジジュース:20ml
- レモンジュース:15ml
- シュガーシロップ:1tsp
- ソーダ:適量
ソーダ以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
【 Alc.14% ¥900 】
オレンジ・ブロッサム
- ドライ・ジン:40ml
- オレンジジュース:20ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.24% ¥800 】
ギムレット
- ドライ・ジン:45ml
- ライムジュース(コーディアル):15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% ¥800 】
ジン・デイジー
- ドライ・ジン:45ml
- レモンジュース:20ml
- グレナデンシロップ:2tsp
- スライスレモン
- ミントの葉
材料をシェークしてクラッシュドアイスを詰めたグラスに注ぎ、スライスレモンとミントの葉を飾る。
【 Alc.22% ¥900 】
ジン・トニック
- ドライ・ジン:45ml
- トニックウォーター:適量
- カットライム
氷を入れたグラスにドライ・ジンを注いでカットライムを搾り入れ、冷えたトニックウォーターで満たして軽くステアする。
【 Alc.14% / ¥900 】
ジン・バック
- ドライ・ジン:45ml
- レモンジュース:20ml
- ジンジャーエール:適量
- スライスレモン
氷を入れたタンブラーにジンとレモンジュースを注ぎ、冷えたジンジャーエールで満たして軽くステアし、スライスレモンを飾る。
【 Alc.14% / ¥900 】
ジン・フィズ
- ドライ・ジン:45ml
- レモンジュース:20ml
- シュガーシロップ:1〜2tsp
- ソーダ:適量
- カットレモン
- マラスキーノチェリー
ソーダ以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでカットレモンとマラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.14% / ¥900 】
ジン・リッキー
- ドライ・ジン:45ml
- 生ライム:1/2個
- ソーダ:適量
グラスに生ライムを搾ってそのまま落とし入れ、氷を加えてドライ・ジンを注ぎ、冷えたソーダで満たしてマドラーを添える。
【 Alc.14% / ¥800 】
スモーキー・マティーニ
- ドライ・ジン:50ml
- モルト・ウィスキー:10ml
- レモンピール
材料をミキシング・グラスでステアしてカクテル・グラスに注ぎ、レモンピールを搾りかける。
【 Alc.40% / ¥1000 】
テキサス・フィズ
- ドライ・ジン:45ml
- オレンジジュース:20ml
- シュガーシロップ:1〜2tsp
- ソーダ:適量
- スライスライム
- ミントチェリー
ソーダ以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでスライスライム、ミントチェリーを飾る。
【 Alc.14% / ¥900 】
トム・コリンズ
- ドライ・ジン:45ml
- レモンジュース:20ml
- シュガーシロップ:1〜2tsp
- ソーダ:適量
- スライスレモン
- マラスキーノチェリー
ソーダ以外の材料をシェークして氷を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでスライスレモンとマラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.16% / ¥900 】
ネグローニ
- ドライ・ジン:30ml
- カンパリ:30ml
- スイート・ベルモット:30ml
- スライスオレンジ
氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアしてスライスオレンジを飾る。
【 Alc.25% / ¥1000 】
ハワイアン
- ドライ・ジン:30ml
- オレンジジュース:30ml
- オレンジ・キュラソー:1tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.20% / ¥800 】
ビューティ・スポット
- ドライ・ジン:30ml
- ドライ・ベルモット:15ml
- スイートベルモット:15ml
- オレンジジュース:1tsp
- グレナデンシロップ:1/2tsp
グレナデンシロップ以外の材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぎ、グレナデンシロップを静かに沈める。
【 Alc.26% / ¥900 】
ブルー・ムーン
- ドライ・ジン:30ml
- バイオレット・リキュール:15ml
- レモンジュース:15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% / ¥900 】
フレンチ 75
- ドライ・ジン:45ml
- レモンジュース:20ml
- シュガーシロップ:1tsp
- シャンパン:適量
シャンパン以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、冷えたシャンパンで満たして軽くステアする。
【 Alc.18% / ¥900 】
ブロンクス
- ドライ・ジン:30ml
- ドライ・ベルモット:10ml
- スイート・ベルモット:10ml
- オレンジジュース:10ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.25% / ¥900 】
ホワイト・レディ
- ドライ・ジン:30ml
- コアントロー:15ml
- レモンジュース:15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.29% / ¥900 】
マティーニ(スイート)
- ドライ・ジン:40ml
- スイート・ベルモット:20ml
- マラスキーノチェリー
材料をミキシング・グラスでステアしてカクテル・グラスに注ぎ、好みでマラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.32% / ¥900 】
マティーニ(ドライ)
- ドライ・ジン:48ml
- ドライ・ベルモット:12ml
- レモンピール
- オリーブ
材料をミキシング・グラスでステアしてカクテル・グラスに注ぎ、レモンピールを搾りかける。
好みでオリーブを飾る。
【 Alc.35% / ¥900 】
マティーニ(ミディアム)
- ドライ・ジン:40ml
- ドライ・ベルモット:10ml
- スイート・ベルモット:10ml
- オリーブ
材料をミキシング・グラスでステアしてカクテル・グラスに注ぎ、好みでカクテルピンに刺したオリーブを飾る。
【 Alc.30% / ¥900 】
マティーニ・オン・ザ・ロック
- ドライ・ジン:45ml
- ドライ・ベルモット:15ml
- オリーブ
- レモンピール
材料をミキシング・グラスでステアして氷を入れたオールドファッションド・グラスに注ぎ、レモンピールを搾りかける。
好みでカクテルピンに刺したオリーブを飾る。
【 Alc.35% / ¥900 】
リトル・デビル
- ドライ・ジン:20ml
- ホワイト・ラム:20ml
- コアントロー:10ml
- レモンジュース:10ml
材料をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% / ¥900 】
ロング・アイランド・アイス・ティー
- ドライ・ジン:15ml
- ウォッカ:15ml
- ホワイト・ラム:15ml
- テキーラ:15ml
- ホワイトキュラソー:2tsp
- レモンジュース:30ml
- シュガーシロップ:1tsp
- コーラ:40ml
コーラ以外の材料をクラッシュドアイスを詰めたグラスに注ぎ、冷えたコーラで満たして軽くステアする。
好みでスライスレモン、ライム、マラスキーノチェリーで飾る。
【 Alc.19% / ¥1000 】
ウォッカベース・カクテル
ウォッカ・アップル
- ウォッカ:30〜45ml
- アップルジュース:適量
- スライスライム
氷を入れたグラスに材料を注ぎ、軽くステアしてスライスライムを飾る。
【 Alc.15% / ¥800 】
ウォッカ・アンド・ミドリ
- ウォッカ:45ml
- ミドリ(メロン・リキュール):15ml
氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
【 Alc.30% / ¥800 】
ウォッカ・ギブソン
- ウォッカ:50ml
- ドライ・ベルモット:10ml
- パールオニオン
材料をミキシング・グラスでステアしてカクテル・グラスに注ぎ、カクテルピンに刺したパールオニオンを飾る。
【 Alc.30% / ¥900 】
ウォッカ・トニック
- ウォッカ:45ml
- トニックウォーター:適量
- スライスレモン
氷を入れたグラスにウォッカを注ぎ、冷えたトニックウォーターで満たして軽くステアする。
好みでスライスレモンを飾る。
【 Alc.14% / ¥800 】
ウォッカ・マティーニ
- ウォッカ:45ml
- ドライ・ベルモット:15ml
- オリーブ
- レモンピール
材料をステアしてカクテル・グラスに注ぎ、レモンピールを搾りかける。
好みでカクテルピンに刺したオリーブを飾る。
【 Alc.31% / ¥900 】
ウォッカ・リッキー
- ウォッカ:45ml
- 生ライム:1/2個
- ソーダ:適量
グラスにライムを搾ってそのまま落とし入れ、氷を加えてウォッカを注ぎ、冷えたソーダで満たしてマドラーを添える。
【 Alc.14% / ¥800 】
カミカゼ
- ウォッカ:45ml
- ホワイト・キュラソー:1tsp
- ライムジュース:15ml
材料をシェークして、氷を入れたオールドファッションド・グラスに注ぐ。
【 Alc.27% / ¥800 】
グリーン・シー
- ウォッカ:30ml
- ドライ・ベルモット:15ml
- グリーン・ミント・リキュール:15ml
材料をステアしてカクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.29% / ¥900 】
コザック
- ウォッカ:24ml
- ブランデー:24ml
- ライムジュース:12ml
- シュガーシロップ:1tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% / ¥900 】
コスモポリタン
- ウォッカ:30ml
- ホワイト・キュラソー:10ml
- クランベリージュース:10ml
- ライムジュース:10ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.22% / ¥900 】
ゴッドマザー
- ウォッカ:45ml
- アマレット:15ml
氷を入れたグラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
【 Alc.34% / ¥800 】
シー・ブリーズ
- ウォッカ:30ml
- グレープフルーツジュース:60ml
- クランベリージュース:60ml
材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、好みで花を飾る。
【 Alc.8% / ¥800 】
スクリュードライバー
- ウォッカ:45ml
- オレンジジュース:適量
- スライスオレンジ
氷を入れたグラスにウォッカを注ぎ、冷えたオレンジジュースで満たして軽くステアする。
好みでスライスオレンジを飾る。
【 Alc.15% / ¥800 】
スレッジハンマー
- ウォッカ:50ml
- ライムジュース(コーディアル):10ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% / ¥900 】
セックス・オン・ザ・ビーチ
- ウォッカ:15ml
- メロン・リキュール:20ml
- フランボワーズ・リキュール:10ml
- パイナップルジュース:80ml
氷を入れたグラスに材料を注ぎ、ステアする。
材料をシェークしても良い。
【 Alc.10% / ¥1000 】
ソルティー・ドッグ
- ウォッカ:45ml
- グレープフルーツジュース:適量
- 塩(スノー・スタイル)
塩でスノー・スタイルにしたグラスに氷とウォッカを入れ、冷えたグレープフルーツジュースで満たして軽くステアする。
【 Alc.13% / ¥800 】
バラライカ
- ウォッカ:30ml
- ホワイト・キュラソー:15ml
- レモンジュース:15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.25% / ¥800 】
ブラック・ルシアン
- ウォッカ:40ml
- コーヒー・リキュール:20ml
氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
【 Alc.32% / ¥800 】
ブルー・ラグーン
- ウォッカ:30ml
- ブルー・キュラソー:20ml
- レモンジュース:20ml
- スライスオレンジ
- マラスキーノチェリー
材料をシェークしてグラスに注ぎ、スライスオレンジとマラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.22% / ¥1000 】
ホワイト・スパイダー
- ウォッカ:40ml
- ホワイト・ペパーミント:20ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.32% / ¥800 】
モスコー・ミュール
- ウォッカ:45ml
- ライムジュース:15ml
- ジンジャーエール:適量
- カットライム
氷を入れたグラスにウォッカとライムジュースを注ぎ、ジンジャーエールで満たして軽くステアする。
好みでカットライムを飾る。
【 Alc.12% / ¥900 】
雪国
- ウォッカ:40ml
- ホワイト・キュラソー:20ml
- ライムジュース(コーディアル):2tsp
- 砂糖(スノー・スタイル)
- ミントチェリー
材料をシェークして砂糖でスノー・スタイルにしたカクテル・グラスに注ぎ、カクテルピンを刺したミントチェリーを飾る。
【 Alc.30% / ¥900 】
ルシアン
- ウォッカ:20ml
- ドライ・ジン:20ml
- カカオ・リキュール(ブラウン):20ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.33% / ¥900 】
ロベルタ
- ウォッカ:20ml
- ドライ・ベルモット:20ml
- チェリー・ブランデー:20ml
- カンパリ:1dash
- バナナ・リキュール:1dash
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.24% / ¥900 】
ラムベース・カクテル
エックス・ワイ・ジィ
- ラム(ホワイト):30ml
- ホワイト・キュラソー:15ml
- レモンジュース:15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.26% / ¥800 】
エル・プレジデンテ
- ラム(ホワイト):30ml
- ドライ・ベルモット:15ml
- オレンジ・キュラソー:15ml
- グレナデンシロップ:1dash
材料をミキシング・グラスでステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% / ¥900 】
キューバ・リバー
- ラム(ホワイト):45ml
- ライムジュース:10ml
- コーラ
- スライスライム
氷を入れたグラスにラムとライムジュースを注ぎ、冷えたコーラで満たして軽くステアする。
好みでスライスライムを飾る。
【 Alc.12% / ¥900 】
シャンハイ
- ジャマイカ・ラム:30ml
- ペルノ:10ml
- レモンジュース:20ml
- グレナデンシロップ:2dashes
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.20% / ¥900 】
スカイ・ダイビング
- ラム(ホワイト):30ml
- ブルー・キュラソー:20ml
- ライムジュース:10ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.20% / ¥800 】
スコーピオン
- ラム(ホワイト):45ml
- ブランデー:30ml
- オレンジジュース:20ml
- レモンジュース:20ml
- ライムジュース(コーディアル):15ml
- スライスオレンジ
- マラスキーノチェリー
材料をシェークしてクラッシュドアイスを詰めたグラスに注ぎ、好みでスライスオレンジ、マラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.25% / 1000% 】
ダイキリ
- ラム(ホワイト):45ml
- ライムジュース:15ml
- シュガーシロップ:1tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.24% / ¥800 】
ネバダ
- ラム(ホワイト):36ml
- ライムジュース:12ml
- グレープフルーツジュース:12ml
- シュガーシロップ:1tsp
- アンゴスチュラ・ビターズ:1dash
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.23% / ¥900 】
バカルディ
- バカルディ・ラム(ホワイト):45ml
- ライムジュース:15ml
- グレナデンシロップ:1tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.28% / ¥800 】
ハバナ・ビーチ
- ラム(ホワイト):30ml
- パイナップルジュース:30ml
- シュガーシロップ:1tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.17% / ¥800 】
プランターズ・カクテル
- ラム(ホワイト):30ml
- オレンジジュース:30ml
- レモンジュース:3dashes
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.17% / ¥800 】
ボストン・クーラー
- ラム(ホワイト):45ml
- レモンジュース:20ml
- シュガーシロップ:1tsp
- ジンジャーエール:適量
ジンジャーエール以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、冷えたジンジャーエールで満たして軽くステアする。
【 Alc.15% / ¥800 】
マイアミ
- ラム(ホワイト):40ml
- ホワイト・ペパーミント:20ml
- レモンジュース:1/2tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.33% / ¥900 】
ミリオネーア
- ラム(ホワイト):15ml
- スロー・ジン:15ml
- アプリコット・ブランデー:15ml
- ライムジュース:15ml
- グレナデンシロップ:1dash
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.25% / ¥900 】
メアリー・ピックフォード
- ラム(ホワイト):30ml
- パイナップルジュース:30ml
- グレナデンシロップ:1tsp
- マラスキーノ:1dash
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.18% / ¥800 】
モヒート
- ラム(ゴールド):45ml
- 生ライム:1/2個
- シュガーシロップ:1tsp
- ミントの葉:6〜7枚
グラスにライムを搾って皮ごと入れ、ミントの葉とシュガーシロップを入れて軽く潰す。
クラッシュドアイスを詰めてラムを注ぎ、十分にステアする。
【 Alc.25% / ¥1000 】
ラム・カイピリーニャ
- ラム(ホワイト):45ml
- フレッシュ・ライム:1/2〜1個
- シュガーシロップ:1〜2tsp
ぶつ切りにしたライムをグラスに入れ、シュガーシロップを加えてよく潰す。
クラッシュドアイスを入れてラムを注ぎ、ステアしてマドラーを添える。
【 Alc.28% / ¥1000 】
ラム・クーラー
- ラム(ホワイト):45ml
- ライムジュース:20ml
- グレナデンシロップ:1tsp
- ソーダ:適量
材料をシェークして氷を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
【 Alc.14% / ¥800 】
ラム・コーク
- ラム(何でもOK):30〜45ml
- コーラ
- カットレモン
氷を入れたグラスにラムを注ぎ、冷えたコーラで満たしてレモンを搾り入れ、軽くステアする。
【 Alc.12% / ¥900 】
ラム・コリンズ
- ラム(ダーク):45ml
- レモンジュース:20ml
- シュガーシロップ:1〜2tsp
- ソーダ:適量
- スライスレモン
ソーダ以外の材料をシェークして氷を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでスライスレモンを飾る。
【 Alc.14% / ¥900 】
ラム・ジュレップ
- ラム(ホワイト):30ml
- ラム(ダーク):30ml
- シュガーシロップ:2tsp
- ミネラルウォーター:30ml
- ミントの葉:4〜5枚
ラム以外の材料をコリンズ・グラスに入れ、シュガーシロップを溶かしながらミントの葉を潰す。
クラッシュドアイスをグラスに詰めてラムを注ぎ、十分にステアしてストローを添える。
【 Alc.25% / ¥1000 】
ラム・ソーダ
- ラム(ダーク):45ml
- ソーダ:適量
- スライスライム
氷を入れたグラスにラムを注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでスライスライムを飾る。
【 Alc.14% / 800% 】
ラム・トニック
- ラム(ゴールド):45ml
- トニックウォーター:適量
- カットライム
氷を入れたグラスにラムを注ぎ、冷えたトニックウォーターで満たして軽くステアする。
好みでカットライムを飾る。
【 Alc.14% / ¥800 】
リトル・プリンセス
- ラム(ホワイト):30ml
- スイート・ベルモット:30ml
材料をミキシング・グラスでステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.28% / ¥900 】
テキーラベース・カクテル
アイスブレーカー
- テキーラ:24ml
- ホワイト・キュラソー:12ml
- グレープフルーツジュース:24ml
- グレナデンシロップ:1tsp
材料をシェークして、氷を入れたオールドファッションド・グラスに注ぐ。
【 Alc.20% / ¥900 】
アンバサダー
- テキーラ:45ml
- オレンジジュース:適量
- シュガーシロップ:1tsp
- スライスオレンジ
- マラスキーノチェリー
氷を入れたグラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
好みでスライスオレンジ、マラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.12% / ¥900 】
エル・ディアブロ
- テキーラ:30ml
- クレーム・ド・カシス:15ml
- 生ライム:1/2個
- ジンジャーエール:適量
氷を入れたグラスにテキーラとクレーム・ド・カシスを注ぎ、ライムを搾ってそのまま落とし、冷えたジンジャーエールで満たして軽くステアする。
【 Alc.11% / ¥900 】
シクラメン
- テキーラ:30ml
- コアントロー:10ml
- オレンジジュース:10ml
- レモンジュース:10ml
- グレナデンシロップ:1tsp
- レモンピール
グレナデンシロップ以外の材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
グレナデンシロップを静かに沈め、レモンピールを搾りかける。
【 Alc.26% / ¥900 】
テキーラ・グレープフルーツ
- テキーラ:45ml
- グレープフルーツジュース:適量
- ミントチェリー
氷を入れたグラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
好みでミントチェリーを飾る。
【 Alc.12% / ¥800 】
テキーラ・サンライズ
- テキーラ:45ml
- オレンジジュース:90ml
- グレナデンシロップ:2tsp
- スライスオレンジ
氷を入れたグラスにテキーラとオレンジジュースを注ぎ、軽くステアしてからグレナデンシロップを静かに沈める。
好みでスライスオレンジを飾る。
【 Alc.12% / ¥800 】
テコニック
- テキーラ:45ml
- トニックウォーター:適量
- カットライム
氷を入れたグラスにテキーラを注ぎ、冷えたトニックウォーターで満たして軽くステアする。
好みでカットライムを飾る。
【 Alc.12% / ¥900 】
ピカドール
- テキーラ:30ml
- コーヒー・リキュール:30ml
- レモンピール
材料をミキシング・グラスでステアしてカクテル・グラスに注ぎ、レモンピールを搾りかける。
【 Alc.35% / ¥900 】
ブレイブ・ブル
- テキーラ:40ml
- コーヒー・リキュール:20ml
氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
【 Alc.32% / ¥900 】
フレンチ・カクタス
- テキーラ:40ml
- コアントロー:20ml
氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
【 Alc.34% / ¥900 】
ブロードウェイ・サースト
- テキーラ:30ml
- オレンジジュース:15ml
- レモンジュース:15ml
- シュガーシロップ:1tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.20% / ¥800 】
マルガリータ
- テキーラ:30ml
- ホワイト・キュラソー:15ml
- ライムジュース:15ml
材料をシェークして、塩でスノー・スタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.26% / ¥900 】
メキシカン
- テキーラ:30ml
- パイナップルジュース:30ml
- グレナデンシロップ:1dash
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.17% / ¥800 】
メロン・マルガリータ
- テキーラ:30ml
- メロン・リキュール:15ml
- レモンジュース:15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.26% / ¥900 】
モッキンバード
- テキーラ:30ml
- グリーン・ペパーミント:15ml
- ライムジュース:15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.25% / ¥800 】
ビッグ・カクテル
ゾンビー
- ラム(ホワイト):20ml
- ラム(ゴールド):20ml
- ラム(ダーク):20ml
- アプリコット・ブランデー:10ml
- オレンジジュース:15ml
- パイナップルジュース:15ml
- レモンジュース:10ml
- グレナデンシロップ:5ml
- スライスオレンジ
材料をシェークして、クラッシュドアイスを詰めたグラスに注ぎ、スライスオレンジを飾る。
【 Alc.19% / ¥1500 】
ウィスキーベース・カクテル
インペリアル・フィズ
- ウィスキー:45ml
- ラム(ホワイト):15ml
- レモンジュース:20ml
- シュガーシロップ:1〜2tsp
- ソーダ:適量
ソーダ以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
【 Alc.17% / ¥1000 】
ウィスキー・サワー
- ウィスキー:45ml
- レモンジュース:20ml
- シュガーシロップ:1tsp
- スライスオレンジ
- マラスキーノチェリー
材料をシェークしてサワー・グラスに注ぎ、スライスオレンジとマラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.23% / ¥1000 】
ウィスキー・ハイボール
- ウィスキー:45ml
- ソーダ:適量
氷を入れたグラスにウィスキーを注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
【 Alc.13% / ¥800 】
ウィスキー・フロート
- ウィスキー:45ml
- ミネラルウォーター:適量
氷を入れたグラスに冷えたミネラルウォーターを7分目ほど注ぎ、ウィスキーを静かにフロートする。
【 Alc.13% / ¥800 】
ウィスキー・コーク
- ウィスキー:30〜45ml
- コーラ:適量
氷を入れたグラスにウィスキーを注ぎ、冷えたコーラで満たして軽くステアする。
【 Alc.10% / ¥800 】
カリフォルニア・レモネード
- バーボン・ウィスキー:45ml
- レモンジュース:20ml
- ライムジュース:10ml
- グレナデンシロップ:1tsp
- シュガーシロップ:1tsp
- ソーダ:適量
- カットレモン
ソーダ以外の材料をシェークしてコリンズ・グラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでカットレモンを飾る。
【 Alc.13% / ¥1000 】
クロンダイク・クーラー
- ウィスキー:45ml
- オレンジジュース:20ml
- ジンジャーエール:適量
- オレンジの皮
オレンジの皮を螺旋状に剥いたものをグラスに飾って氷を入れ、ウィスキーとオレンジジュースを注いで冷えたジンジャーエールで満たし、軽くステアする。
【 Alc.15% / ¥1000 】
ゴッドファーザー
- ウィスキー:45ml
- アマレット:15ml
氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
【 Alc.34% / ¥1000 】
ジョン・コリンズ
- ウィスキー:45ml
- レモンジュース:20ml
- シュガーシロップ:1〜2tsp
- ソーダ:適量
- スライスレモン
- マラスキーノチェリー
ソーダ以外の材料を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、ステアして冷えたソーダで満たし、軽くステアする。
好みでスライスレモンとマラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.13% / ¥1000 】
チャーチル
- スコッチ・ウィスキー:30ml
- コアントロー:10ml
- スイート・ベルモット:10ml
- ライムジュース:10ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.27% / ¥1000 】
ニューヨーク
- バーボン・ウィスキー:45ml
- ライムジュース:15ml
- グレナデンシロップ:1/2tsp
- シュガーシロップ:1tsp
- オレンジピール
材料をシェークしてカクテル・グラスに注ぎ、オレンジピールを搾りかける。
【 Alc.26% / ¥1000 】
バーボン・ソーダ
- バーボン・ウィスキー:45ml
- ソーダ:適量
氷を入れたグラスにバーボン・ウィスキーを注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
【 Alc.13% / ¥800 】
バーボン・バック
- バーボン・ウィスキー:45ml
- レモンジュース:20ml
- ジンジャーエール:適量
氷を入れたグラスにバーボン・ウィスキーとレモンジュースを注ぎ、冷えたジンジャーエールで満たして軽くステアする。
【 Alc.14% / ¥900 】
バーボン・ライム
- バーボン・ウィスキー:45ml
- カットライム
氷を入れたオールドファッションド・グラスにバーボン・ウィスキーを注ぎ、ライムを搾り入れて軽くステアする。
【 Alc.30% / ¥900 】
ハイランド・クーラー
- スコッチ・ウィスキー:45ml
- レモンジュース:15ml
- シュガーシロップ:1tsp
- アンゴスチュラ・ビターズ:2dashes
- ジンジャーエール:適量
ジンジャーエール以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、冷えたジンジャーエールで満たして軽くステアする。
【 Alc.13% / ¥1000 】
ハリケーン
- ウィスキー:15ml
- ドライ・ジン:15ml
- ホワイト・ペパーミント:15ml
- レモンジュース:15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% / ¥1000 】
ハンター
- バーボン・ウィスキー:45ml
- チェリー・ブランデー:15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.33% / ¥1000 】
ホール・イン・ワン
- ウィスキー:40ml
- ドライ・ベルモット:20ml
- レモンジュース:2dashes
- オレンジジュース:1dash
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% / ¥1000 】
マイアミ・ビーチ
- ウィスキー:35ml
- ドライ・ベルモット:10ml
- グレープフルーツジュース:15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.28% / ¥1000 】
マミー・テイラー
- スコッチ・ウィスキー:45ml
- レモンジュース:20ml
- ジンジャーエール:適量
- スライスライム
氷を入れたグラスにスコッチ・ウィスキーとレモンジュースを注ぎ、冷えたジンジャーエールで満たして軽くステアする。
好みでスライスライムを飾る。
【 Alc.13% / ¥1000 】
マンハッタン
- バーボン・ウィスキー:45ml
- スイート・ベルモット:15ml
- アンゴスチュラ・ビターズ:1dash
- マラスキーノチェリー
- レモンピール
材料をミキシング・グラスでステアしてカクテル・グラスに注ぎ、カクテルピンに刺したマラスキーノチェリーを飾り、レモンピールを搾りかける。
【 Alc.32% / ¥1000 】
ミント・ジュレップ
- バーボン・ウィスキー:60ml
- シュガーシロップ:2tsp
- ソーダ:2tesp
- ミントの葉
ウィスキー以外の材料をグラスに入れ、シュガーシロップを溶かしながらミントの葉を潰す。
クラッシュドアイスをグラスに詰めてウィスキーを注ぎ、十分にステアしてミントの葉を飾る。
【 Alc.26% / ¥1000 】
ラスティ・ネイル
- ウィスキー:30ml
- ドランブイ:30ml
氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
【 Alc.36% / ¥1000 】
ワード・エイト
- バーボン・ウィスキー:30ml
- レモンジュース:15ml
- オレンジジュース:15ml
- グレナデンシロップ:1tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.21% / ¥900 】
リキュールベース・カクテル
カシス・ウーロン
- クレーム・ド・カシス:45ml
- ウーロン茶:適量
- スライスレモン
氷を入れたグラスにクレーム・ド・カシスを注ぎ、冷えたウーロン茶で満たして軽くステアする。
好みでスライスレモンを飾る。
【 Alc.7% / ¥800 】
カルーア・ミルク
- カルーア:30〜45ml
- 牛乳:適量
氷を入れたグラスにカルーアを注ぎ、冷えた牛乳で満たしてステアする。
【 Alc.7% / ¥800 】
カンパリ・オレンジ
- カンパリ:45ml
- オレンジジュース:適量
- スライスオレンジ
氷を入れたグラスにカンパリを注ぎ、冷えたオレンジジュースで満たして軽くステアする。
【 Alc.7% / ¥800 】
カンパリ・ソーダ
- カンパリ:45ml
- ソーダ:適量
- スライスオレンジ
氷を入れたグラスにカンパリを注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでスライスオレンジを飾る。
【 Alc.7% / ¥800 】
スプモーニ
- カンパリ:30ml
- グレープフルーツジュース:45ml
- トニックウォーター:適量
- カットレモン
- ミントチェリー
氷を入れたグラスにカンパリとグレープフルーツジュースを注ぎ、冷えたトニックウォーターで満たして軽くステアする。
【 Alc.5% / ¥900 】
チャイナ・ブルー
- ライチ・リキュール:30ml
- グレープフルーツジュース:45ml
- トニックウォーター:適量
- ブルー・キュラソー:1tsp
氷を入れたグラスにライム・リキュールとグレープフルーツジュースを注ぎ、冷えたトニックウォーターで満たして軽くステアし、ブルー・キュラソーを沈める。
【 Alc.5% / ¥900 】
バレンシア
- アプリコット・ブランデー:40ml
- オレンジジュース:20ml
- オレンジ・ビターズ:4dashes
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.14% / ¥900 】
ファジー・ネーブル
- ピーチ・リキュール:45ml
- オレンジジュース:適量
氷を入れたグラスにピーチ・リキュールを注ぎ、冷えたオレンジジュースで満たして軽くステアする。
【 Alc.8% / ¥800 】
ボッチ・ボール
- アマレット:30ml
- オレンジジュース:30ml
- ソーダ:適量
- スライスオレンジ
- マラスキーノチェリー
氷を入れたグラスにアマレットとオレンジジュースを注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでスライスオレンジとマラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.6% / ¥900 】
ミント・クーラー
- グリーン・ペパーミント:45ml
- ソーダ:適量
氷を入れたグラスにグリーン・ペパーミントを注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
【 Alc.7% / ¥800 】
メロン・ミルク
- メロン・リキュール:30〜45ml
- 牛乳:適量
氷を入れたグラスにメロン・リキュールを注ぎ、冷えた牛乳で満たして軽くステアする。
【 Alc.7% / ¥800 】
ライチ・グレープフルーツ
- ライチ・リキュール:45ml
- グレープフルーツジュース:適量
- ミントチェリー
氷を入れたグラスにライチ・リキュールを注ぎ、冷えたグレープフルーツジュースで満たして軽くステアする。
好みでミントチェリーを飾る。
【 Alc.5% / ¥900 】
スペシャル・カクテル
抹茶カクテル
- ウォッカ:30ml
- 抹茶・リキュール:10ml
- 梅酒:10ml
- シェリー:1tsp
- 抹茶:1tsp
材料を茶筅で泡立て、シェーカーに移しシェークする。
茶漉しで漉しながらカクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.14% / ¥2000 】
ノンアルコール・カクテル
サラトガ・クーラー
- ライムジュース:20ml
- シュガーシロップ:1tsp
- ジンジャーエール:適量
- スライスライム
氷を入れたグラスにライムジュースとシュガーシロップを注ぎ、冷えたジンジャーエールで満たして軽くステアする。
好みで細かく切ったスライスライムを加える。
【 Alc.0% / ¥800 】
ピーチ・メルバ
- ピーチ・ネクター:60ml
- レモンジュース:15ml
- ライムジュース:15ml
- グレナデンシロップ:10ml
材料をシェークして、氷を入れたオールドファッションド・グラスに注ぐ。
【 Alc.0% / ¥800 】
レモネード
- レモンジュース:40ml
- シュガーシロップ:2〜3tsp
- ミネラルウォーター:適量
- スライスレモン
グラスにレモンジュースとシュガーシロップを入れて、よく混ぜる。
グラスに氷を入れて冷えたミネラルウォーターで満たし、軽くステアする。
好みでスライスレモンを飾る。
【 Alc.0% / ¥800 】