ジンベース・カクテル
オレンジフィズ
- ドライ・ジン：45ml
- オレンジジュース：20ml
- レモンジュース：15ml
- シュガーシロップ：1tsp
- ソーダ：適量
ソーダ以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
【 Alc.14% ¥900 】
オレンジ・ブロッサム
- ドライ・ジン：40ml
- オレンジジュース：20ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.24% ¥800 】
ギムレット
- ドライ・ジン：45ml
- ライムジュース（コーディアル）：15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% ¥800 】
ジン・デイジー
- ドライ・ジン：45ml
- レモンジュース：20ml
- グレナデンシロップ：2tsp
- スライスレモン
- ミントの葉
材料をシェークしてクラッシュドアイスを詰めたグラスに注ぎ、スライスレモンとミントの葉を飾る。
【 Alc.22% ¥900 】
ジン・トニック
- ドライ・ジン：45ml
- トニックウォーター：適量
- カットライム
氷を入れたグラスにドライ・ジンを注いでカットライムを搾り入れ、冷えたトニックウォーターで満たして軽くステアする。
【 Alc.14% / ¥900 】
ジン・バック
- ドライ・ジン：45ml
- レモンジュース：20ml
- ジンジャーエール：適量
- スライスレモン
氷を入れたタンブラーにジンとレモンジュースを注ぎ、冷えたジンジャーエールで満たして軽くステアし、スライスレモンを飾る。
【 Alc.14% / ¥900 】
ジン・フィズ
- ドライ・ジン：45ml
- レモンジュース：20ml
- シュガーシロップ：1〜2tsp
- ソーダ：適量
- カットレモン
- マラスキーノチェリー
ソーダ以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでカットレモンとマラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.14% / ¥900 】
ジン・リッキー
- ドライ・ジン：45ml
- 生ライム：1/2個
- ソーダ：適量
グラスに生ライムを搾ってそのまま落とし入れ、氷を加えてドライ・ジンを注ぎ、冷えたソーダで満たしてマドラーを添える。
【 Alc.14% / ¥800 】
スモーキー・マティーニ
- ドライ・ジン：50ml
- モルト・ウィスキー：10ml
- レモンピール
材料をミキシング・グラスでステアしてカクテル・グラスに注ぎ、レモンピールを搾りかける。
【 Alc.40% / ¥1000 】
テキサス・フィズ
- ドライ・ジン：45ml
- オレンジジュース：20ml
- シュガーシロップ：1〜2tsp
- ソーダ：適量
- スライスライム
- ミントチェリー
ソーダ以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでスライスライム、ミントチェリーを飾る。
【 Alc.14% / ¥900 】
トム・コリンズ
- ドライ・ジン：45ml
- レモンジュース：20ml
- シュガーシロップ：1〜2tsp
- ソーダ：適量
- スライスレモン
- マラスキーノチェリー
ソーダ以外の材料をシェークして氷を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでスライスレモンとマラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.16% / ¥900 】
ネグローニ
- ドライ・ジン：30ml
- カンパリ：30ml
- スイート・ベルモット：30ml
- スライスオレンジ
氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアしてスライスオレンジを飾る。
【 Alc.25% / ¥1000 】
ハワイアン
- ドライ・ジン：30ml
- オレンジジュース：30ml
- オレンジ・キュラソー：1tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.20% / ¥800 】
ビューティ・スポット
- ドライ・ジン：30ml
- ドライ・ベルモット：15ml
- スイートベルモット：15ml
- オレンジジュース：1tsp
- グレナデンシロップ：1/2tsp
グレナデンシロップ以外の材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぎ、グレナデンシロップを静かに沈める。
【 Alc.26% / ¥900 】
ブルー・ムーン
- ドライ・ジン：30ml
- バイオレット・リキュール：15ml
- レモンジュース：15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% / ¥900 】
フレンチ 75
- ドライ・ジン：45ml
- レモンジュース：20ml
- シュガーシロップ：1tsp
- シャンパン：適量
シャンパン以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、冷えたシャンパンで満たして軽くステアする。
【 Alc.18% / ¥900 】
ブロンクス
- ドライ・ジン：30ml
- ドライ・ベルモット：10ml
- スイート・ベルモット：10ml
- オレンジジュース：10ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.25% / ¥900 】
ホワイト・レディ
- ドライ・ジン：30ml
- コアントロー：15ml
- レモンジュース：15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.29% / ¥900 】
マティーニ（スイート）
- ドライ・ジン：40ml
- スイート・ベルモット：20ml
- マラスキーノチェリー
材料をミキシング・グラスでステアしてカクテル・グラスに注ぎ、好みでマラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.32% / ¥900 】
マティーニ（ドライ）
- ドライ・ジン：48ml
- ドライ・ベルモット：12ml
- レモンピール
- オリーブ
材料をミキシング・グラスでステアしてカクテル・グラスに注ぎ、レモンピールを搾りかける。
好みでオリーブを飾る。
【 Alc.35% / ¥900 】
マティーニ（ミディアム）
- ドライ・ジン：40ml
- ドライ・ベルモット：10ml
- スイート・ベルモット：10ml
- オリーブ
材料をミキシング・グラスでステアしてカクテル・グラスに注ぎ、好みでカクテルピンに刺したオリーブを飾る。
【 Alc.30% / ¥900 】
マティーニ・オン・ザ・ロック
- ドライ・ジン：45ml
- ドライ・ベルモット：15ml
- オリーブ
- レモンピール
材料をミキシング・グラスでステアして氷を入れたオールドファッションド・グラスに注ぎ、レモンピールを搾りかける。
好みでカクテルピンに刺したオリーブを飾る。
【 Alc.35% / ¥900 】
リトル・デビル
- ドライ・ジン：20ml
- ホワイト・ラム：20ml
- コアントロー：10ml
- レモンジュース：10ml
材料をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% / ¥900 】
ロング・アイランド・アイス・ティー
- ドライ・ジン：15ml
- ウォッカ：15ml
- ホワイト・ラム：15ml
- テキーラ：15ml
- ホワイトキュラソー：2tsp
- レモンジュース：30ml
- シュガーシロップ：1tsp
- コーラ：40ml
コーラ以外の材料をクラッシュドアイスを詰めたグラスに注ぎ、冷えたコーラで満たして軽くステアする。
好みでスライスレモン、ライム、マラスキーノチェリーで飾る。
【 Alc.19% / ¥1000 】
ウォッカベース・カクテル
ウォッカ・アップル
- ウォッカ：30〜45ml
- アップルジュース：適量
- スライスライム
氷を入れたグラスに材料を注ぎ、軽くステアしてスライスライムを飾る。
【 Alc.15% / ¥800 】
ウォッカ・アンド・ミドリ
- ウォッカ：45ml
- ミドリ（メロン・リキュール）：15ml
氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
【 Alc.30% / ¥800 】
ウォッカ・ギブソン
- ウォッカ：50ml
- ドライ・ベルモット：10ml
- パールオニオン
材料をミキシング・グラスでステアしてカクテル・グラスに注ぎ、カクテルピンに刺したパールオニオンを飾る。
【 Alc.30% / ¥900 】
ウォッカ・トニック
- ウォッカ：45ml
- トニックウォーター：適量
- スライスレモン
氷を入れたグラスにウォッカを注ぎ、冷えたトニックウォーターで満たして軽くステアする。
好みでスライスレモンを飾る。
【 Alc.14% / ¥800 】
ウォッカ・マティーニ
- ウォッカ：45ml
- ドライ・ベルモット：15ml
- オリーブ
- レモンピール
材料をステアしてカクテル・グラスに注ぎ、レモンピールを搾りかける。
好みでカクテルピンに刺したオリーブを飾る。
【 Alc.31% / ¥900 】
ウォッカ・リッキー
- ウォッカ：45ml
- 生ライム：1/2個
- ソーダ：適量
グラスにライムを搾ってそのまま落とし入れ、氷を加えてウォッカを注ぎ、冷えたソーダで満たしてマドラーを添える。
【 Alc.14% / ¥800 】
カミカゼ
- ウォッカ：45ml
- ホワイト・キュラソー：1tsp
- ライムジュース：15ml
材料をシェークして、氷を入れたオールドファッションド・グラスに注ぐ。
【 Alc.27% / ¥800 】
グリーン・シー
- ウォッカ：30ml
- ドライ・ベルモット：15ml
- グリーン・ミント・リキュール：15ml
材料をステアしてカクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.29% / ¥900 】
コザック
- ウォッカ：24ml
- ブランデー：24ml
- ライムジュース：12ml
- シュガーシロップ：1tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% / ¥900 】
コスモポリタン
- ウォッカ：30ml
- ホワイト・キュラソー：10ml
- クランベリージュース：10ml
- ライムジュース：10ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.22% / ¥900 】
ゴッドマザー
- ウォッカ：45ml
- アマレット：15ml
氷を入れたグラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
【 Alc.34% / ¥800 】
シー・ブリーズ
- ウォッカ：30ml
- グレープフルーツジュース：60ml
- クランベリージュース：60ml
材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、好みで花を飾る。
【 Alc.8% / ¥800 】
スクリュードライバー
- ウォッカ：45ml
- オレンジジュース：適量
- スライスオレンジ
氷を入れたグラスにウォッカを注ぎ、冷えたオレンジジュースで満たして軽くステアする。
好みでスライスオレンジを飾る。
【 Alc.15% / ¥800 】
スレッジハンマー
- ウォッカ：50ml
- ライムジュース（コーディアル）：10ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% / ¥900 】
セックス・オン・ザ・ビーチ
- ウォッカ：15ml
- メロン・リキュール：20ml
- フランボワーズ・リキュール：10ml
- パイナップルジュース：80ml
氷を入れたグラスに材料を注ぎ、ステアする。
材料をシェークしても良い。
【 Alc.10% / ¥1000 】
ソルティー・ドッグ
- ウォッカ：45ml
- グレープフルーツジュース：適量
- 塩（スノー・スタイル）
塩でスノー・スタイルにしたグラスに氷とウォッカを入れ、冷えたグレープフルーツジュースで満たして軽くステアする。
【 Alc.13% / ¥800 】
バラライカ
- ウォッカ：30ml
- ホワイト・キュラソー：15ml
- レモンジュース：15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.25% / ¥800 】
ブラック・ルシアン
- ウォッカ：40ml
- コーヒー・リキュール：20ml
氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
【 Alc.32% / ¥800 】
ブルー・ラグーン
- ウォッカ：30ml
- ブルー・キュラソー：20ml
- レモンジュース：20ml
- スライスオレンジ
- マラスキーノチェリー
材料をシェークしてグラスに注ぎ、スライスオレンジとマラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.22% / ¥1000 】
ホワイト・スパイダー
- ウォッカ：40ml
- ホワイト・ペパーミント：20ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.32% / ¥800 】
モスコー・ミュール
- ウォッカ：45ml
- ライムジュース：15ml
- ジンジャーエール：適量
- カットライム
氷を入れたグラスにウォッカとライムジュースを注ぎ、ジンジャーエールで満たして軽くステアする。
好みでカットライムを飾る。
【 Alc.12% / ¥900 】
雪国
- ウォッカ：40ml
- ホワイト・キュラソー：20ml
- ライムジュース（コーディアル）：2tsp
- 砂糖（スノー・スタイル）
- ミントチェリー
材料をシェークして砂糖でスノー・スタイルにしたカクテル・グラスに注ぎ、カクテルピンを刺したミントチェリーを飾る。
【 Alc.30% / ¥900 】
ルシアン
- ウォッカ：20ml
- ドライ・ジン：20ml
- カカオ・リキュール（ブラウン）：20ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.33% / ¥900 】
ロベルタ
- ウォッカ：20ml
- ドライ・ベルモット：20ml
- チェリー・ブランデー：20ml
- カンパリ：1dash
- バナナ・リキュール：1dash
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.24% / ¥900 】
ラムベース・カクテル
エックス・ワイ・ジィ
- ラム（ホワイト）：30ml
- ホワイト・キュラソー：15ml
- レモンジュース：15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.26% / ¥800 】
エル・プレジデンテ
- ラム（ホワイト）：30ml
- ドライ・ベルモット：15ml
- オレンジ・キュラソー：15ml
- グレナデンシロップ：1dash
材料をミキシング・グラスでステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% / ¥900 】
キューバ・リバー
- ラム（ホワイト）：45ml
- ライムジュース：10ml
- コーラ
- スライスライム
氷を入れたグラスにラムとライムジュースを注ぎ、冷えたコーラで満たして軽くステアする。
好みでスライスライムを飾る。
【 Alc.12% / ¥900 】
シャンハイ
- ジャマイカ・ラム：30ml
- ペルノ：10ml
- レモンジュース：20ml
- グレナデンシロップ：2dashes
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.20% / ¥900 】
スカイ・ダイビング
- ラム（ホワイト）：30ml
- ブルー・キュラソー：20ml
- ライムジュース：10ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.20% / ¥800 】
スコーピオン
- ラム（ホワイト）：45ml
- ブランデー：30ml
- オレンジジュース：20ml
- レモンジュース：20ml
- ライムジュース（コーディアル）：15ml
- スライスオレンジ
- マラスキーノチェリー
材料をシェークしてクラッシュドアイスを詰めたグラスに注ぎ、好みでスライスオレンジ、マラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.25% / 1000% 】
ダイキリ
- ラム（ホワイト）：45ml
- ライムジュース：15ml
- シュガーシロップ：1tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.24% / ¥800 】
ネバダ
- ラム（ホワイト）：36ml
- ライムジュース：12ml
- グレープフルーツジュース：12ml
- シュガーシロップ：1tsp
- アンゴスチュラ・ビターズ：1dash
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.23% / ¥900 】
バカルディ
- バカルディ・ラム（ホワイト）：45ml
- ライムジュース：15ml
- グレナデンシロップ：1tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.28% / ¥800 】
ハバナ・ビーチ
- ラム（ホワイト）：30ml
- パイナップルジュース：30ml
- シュガーシロップ：1tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.17% / ¥800 】
プランターズ・カクテル
- ラム（ホワイト）：30ml
- オレンジジュース：30ml
- レモンジュース：3dashes
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.17% / ¥800 】
ボストン・クーラー
- ラム（ホワイト）：45ml
- レモンジュース：20ml
- シュガーシロップ：1tsp
- ジンジャーエール：適量
ジンジャーエール以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、冷えたジンジャーエールで満たして軽くステアする。
【 Alc.15% / ¥800 】
マイアミ
- ラム（ホワイト）：40ml
- ホワイト・ペパーミント：20ml
- レモンジュース：1/2tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.33% / ¥900 】
ミリオネーア
- ラム（ホワイト）：15ml
- スロー・ジン：15ml
- アプリコット・ブランデー：15ml
- ライムジュース：15ml
- グレナデンシロップ：1dash
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.25% / ¥900 】
メアリー・ピックフォード
- ラム（ホワイト）：30ml
- パイナップルジュース：30ml
- グレナデンシロップ：1tsp
- マラスキーノ：1dash
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.18% / ¥800 】
モヒート
- ラム（ゴールド）：45ml
- 生ライム：1/2個
- シュガーシロップ：1tsp
- ミントの葉：6〜7枚
グラスにライムを搾って皮ごと入れ、ミントの葉とシュガーシロップを入れて軽く潰す。
クラッシュドアイスを詰めてラムを注ぎ、十分にステアする。
【 Alc.25% / ¥1000 】
ラム・カイピリーニャ
- ラム（ホワイト）：45ml
- フレッシュ・ライム：1/2〜1個
- シュガーシロップ：1〜2tsp
ぶつ切りにしたライムをグラスに入れ、シュガーシロップを加えてよく潰す。
クラッシュドアイスを入れてラムを注ぎ、ステアしてマドラーを添える。
【 Alc.28% / ¥1000 】
ラム・クーラー
- ラム（ホワイト）：45ml
- ライムジュース：20ml
- グレナデンシロップ：1tsp
- ソーダ：適量
材料をシェークして氷を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
【 Alc.14% / ¥800 】
ラム・コーク
- ラム（何でもＯＫ）：30〜45ml
- コーラ
- カットレモン
氷を入れたグラスにラムを注ぎ、冷えたコーラで満たしてレモンを搾り入れ、軽くステアする。
【 Alc.12% / ¥900 】
ラム・コリンズ
- ラム（ダーク）：45ml
- レモンジュース：20ml
- シュガーシロップ：1〜2tsp
- ソーダ：適量
- スライスレモン
ソーダ以外の材料をシェークして氷を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでスライスレモンを飾る。
【 Alc.14% / ¥900 】
ラム・ジュレップ
- ラム（ホワイト）：30ml
- ラム（ダーク）：30ml
- シュガーシロップ：2tsp
- ミネラルウォーター：30ml
- ミントの葉：4〜5枚
ラム以外の材料をコリンズ・グラスに入れ、シュガーシロップを溶かしながらミントの葉を潰す。
クラッシュドアイスをグラスに詰めてラムを注ぎ、十分にステアしてストローを添える。
【 Alc.25% / ¥1000 】
ラム・ソーダ
- ラム（ダーク）：45ml
- ソーダ：適量
- スライスライム
氷を入れたグラスにラムを注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでスライスライムを飾る。
【 Alc.14% / 800% 】
ラム・トニック
- ラム（ゴールド）：45ml
- トニックウォーター：適量
- カットライム
氷を入れたグラスにラムを注ぎ、冷えたトニックウォーターで満たして軽くステアする。
好みでカットライムを飾る。
【 Alc.14% / ¥800 】
リトル・プリンセス
- ラム（ホワイト）：30ml
- スイート・ベルモット：30ml
材料をミキシング・グラスでステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.28% / ¥900 】
テキーラベース・カクテル
アイスブレーカー
- テキーラ：24ml
- ホワイト・キュラソー：12ml
- グレープフルーツジュース：24ml
- グレナデンシロップ：1tsp
材料をシェークして、氷を入れたオールドファッションド・グラスに注ぐ。
【 Alc.20% / ¥900 】
アンバサダー
- テキーラ：45ml
- オレンジジュース：適量
- シュガーシロップ：1tsp
- スライスオレンジ
- マラスキーノチェリー
氷を入れたグラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
好みでスライスオレンジ、マラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.12% / ¥900 】
エル・ディアブロ
- テキーラ：30ml
- クレーム・ド・カシス：15ml
- 生ライム：1/2個
- ジンジャーエール：適量
氷を入れたグラスにテキーラとクレーム・ド・カシスを注ぎ、ライムを搾ってそのまま落とし、冷えたジンジャーエールで満たして軽くステアする。
【 Alc.11% / ¥900 】
シクラメン
- テキーラ：30ml
- コアントロー：10ml
- オレンジジュース：10ml
- レモンジュース：10ml
- グレナデンシロップ：1tsp
- レモンピール
グレナデンシロップ以外の材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
グレナデンシロップを静かに沈め、レモンピールを搾りかける。
【 Alc.26% / ¥900 】
テキーラ・グレープフルーツ
- テキーラ：45ml
- グレープフルーツジュース：適量
- ミントチェリー
氷を入れたグラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
好みでミントチェリーを飾る。
【 Alc.12% / ¥800 】
テキーラ・サンライズ
- テキーラ：45ml
- オレンジジュース：90ml
- グレナデンシロップ：2tsp
- スライスオレンジ
氷を入れたグラスにテキーラとオレンジジュースを注ぎ、軽くステアしてからグレナデンシロップを静かに沈める。
好みでスライスオレンジを飾る。
【 Alc.12% / ¥800 】
テコニック
- テキーラ：45ml
- トニックウォーター：適量
- カットライム
氷を入れたグラスにテキーラを注ぎ、冷えたトニックウォーターで満たして軽くステアする。
好みでカットライムを飾る。
【 Alc.12% / ¥900 】
ピカドール
- テキーラ：30ml
- コーヒー・リキュール：30ml
- レモンピール
材料をミキシング・グラスでステアしてカクテル・グラスに注ぎ、レモンピールを搾りかける。
【 Alc.35% / ¥900 】
ブレイブ・ブル
- テキーラ：40ml
- コーヒー・リキュール：20ml
氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
【 Alc.32% / ¥900 】
フレンチ・カクタス
- テキーラ：40ml
- コアントロー：20ml
氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
【 Alc.34% / ¥900 】
ブロードウェイ・サースト
- テキーラ：30ml
- オレンジジュース：15ml
- レモンジュース：15ml
- シュガーシロップ：1tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.20% / ¥800 】
マルガリータ
- テキーラ：30ml
- ホワイト・キュラソー：15ml
- ライムジュース：15ml
材料をシェークして、塩でスノー・スタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.26% / ¥900 】
メキシカン
- テキーラ：30ml
- パイナップルジュース：30ml
- グレナデンシロップ：1dash
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.17% / ¥800 】
メロン・マルガリータ
- テキーラ：30ml
- メロン・リキュール：15ml
- レモンジュース：15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.26% / ¥900 】
モッキンバード
- テキーラ：30ml
- グリーン・ペパーミント：15ml
- ライムジュース：15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.25% / ¥800 】
ビッグ・カクテル
ゾンビー
- ラム（ホワイト）：20ml
- ラム（ゴールド）：20ml
- ラム（ダーク）：20ml
- アプリコット・ブランデー：10ml
- オレンジジュース：15ml
- パイナップルジュース：15ml
- レモンジュース：10ml
- グレナデンシロップ：5ml
- スライスオレンジ
材料をシェークして、クラッシュドアイスを詰めたグラスに注ぎ、スライスオレンジを飾る。
【 Alc.19% / ¥1500 】
ウィスキーベース・カクテル
インペリアル・フィズ
- ウィスキー：45ml
- ラム（ホワイト）：15ml
- レモンジュース：20ml
- シュガーシロップ：1〜2tsp
- ソーダ：適量
ソーダ以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
【 Alc.17% / ¥1000 】
ウィスキー・サワー
- ウィスキー：45ml
- レモンジュース：20ml
- シュガーシロップ：1tsp
- スライスオレンジ
- マラスキーノチェリー
材料をシェークしてサワー・グラスに注ぎ、スライスオレンジとマラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.23% / ¥1000 】
ウィスキー・ハイボール
- ウィスキー：45ml
- ソーダ：適量
氷を入れたグラスにウィスキーを注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
【 Alc.13% / ¥800 】
ウィスキー・フロート
- ウィスキー：45ml
- ミネラルウォーター：適量
氷を入れたグラスに冷えたミネラルウォーターを７分目ほど注ぎ、ウィスキーを静かにフロートする。
【 Alc.13% / ¥800 】
ウィスキー・コーク
- ウィスキー：30〜45ml
- コーラ：適量
氷を入れたグラスにウィスキーを注ぎ、冷えたコーラで満たして軽くステアする。
【 Alc.10% / ¥800 】
カリフォルニア・レモネード
- バーボン・ウィスキー：45ml
- レモンジュース：20ml
- ライムジュース：10ml
- グレナデンシロップ：1tsp
- シュガーシロップ：1tsp
- ソーダ：適量
- カットレモン
ソーダ以外の材料をシェークしてコリンズ・グラスに注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでカットレモンを飾る。
【 Alc.13% / ¥1000 】
クロンダイク・クーラー
- ウィスキー：45ml
- オレンジジュース：20ml
- ジンジャーエール：適量
- オレンジの皮
オレンジの皮を螺旋状に剥いたものをグラスに飾って氷を入れ、ウィスキーとオレンジジュースを注いで冷えたジンジャーエールで満たし、軽くステアする。
【 Alc.15% / ¥1000 】
ゴッドファーザー
- ウィスキー：45ml
- アマレット：15ml
氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
【 Alc.34% / ¥1000 】
ジョン・コリンズ
- ウィスキー：45ml
- レモンジュース：20ml
- シュガーシロップ：1〜2tsp
- ソーダ：適量
- スライスレモン
- マラスキーノチェリー
ソーダ以外の材料を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、ステアして冷えたソーダで満たし、軽くステアする。
好みでスライスレモンとマラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.13% / ¥1000 】
チャーチル
- スコッチ・ウィスキー：30ml
- コアントロー：10ml
- スイート・ベルモット：10ml
- ライムジュース：10ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.27% / ¥1000 】
ニューヨーク
- バーボン・ウィスキー：45ml
- ライムジュース：15ml
- グレナデンシロップ：1/2tsp
- シュガーシロップ：1tsp
- オレンジピール
材料をシェークしてカクテル・グラスに注ぎ、オレンジピールを搾りかける。
【 Alc.26% / ¥1000 】
バーボン・ソーダ
- バーボン・ウィスキー：45ml
- ソーダ：適量
氷を入れたグラスにバーボン・ウィスキーを注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
【 Alc.13% / ¥800 】
バーボン・バック
- バーボン・ウィスキー：45ml
- レモンジュース：20ml
- ジンジャーエール：適量
氷を入れたグラスにバーボン・ウィスキーとレモンジュースを注ぎ、冷えたジンジャーエールで満たして軽くステアする。
【 Alc.14% / ¥900 】
バーボン・ライム
- バーボン・ウィスキー：45ml
- カットライム
氷を入れたオールドファッションド・グラスにバーボン・ウィスキーを注ぎ、ライムを搾り入れて軽くステアする。
【 Alc.30% / ¥900 】
ハイランド・クーラー
- スコッチ・ウィスキー：45ml
- レモンジュース：15ml
- シュガーシロップ：1tsp
- アンゴスチュラ・ビターズ：2dashes
- ジンジャーエール：適量
ジンジャーエール以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、冷えたジンジャーエールで満たして軽くステアする。
【 Alc.13% / ¥1000 】
ハリケーン
- ウィスキー：15ml
- ドライ・ジン：15ml
- ホワイト・ペパーミント：15ml
- レモンジュース：15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% / ¥1000 】
ハンター
- バーボン・ウィスキー：45ml
- チェリー・ブランデー：15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.33% / ¥1000 】
ホール・イン・ワン
- ウィスキー：40ml
- ドライ・ベルモット：20ml
- レモンジュース：2dashes
- オレンジジュース：1dash
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.30% / ¥1000 】
マイアミ・ビーチ
- ウィスキー：35ml
- ドライ・ベルモット：10ml
- グレープフルーツジュース：15ml
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.28% / ¥1000 】
マミー・テイラー
- スコッチ・ウィスキー：45ml
- レモンジュース：20ml
- ジンジャーエール：適量
- スライスライム
氷を入れたグラスにスコッチ・ウィスキーとレモンジュースを注ぎ、冷えたジンジャーエールで満たして軽くステアする。
好みでスライスライムを飾る。
【 Alc.13% / ¥1000 】
マンハッタン
- バーボン・ウィスキー：45ml
- スイート・ベルモット：15ml
- アンゴスチュラ・ビターズ：1dash
- マラスキーノチェリー
- レモンピール
材料をミキシング・グラスでステアしてカクテル・グラスに注ぎ、カクテルピンに刺したマラスキーノチェリーを飾り、レモンピールを搾りかける。
【 Alc.32% / ¥1000 】
ミント・ジュレップ
- バーボン・ウィスキー：60ml
- シュガーシロップ：2tsp
- ソーダ：2tesp
- ミントの葉
ウィスキー以外の材料をグラスに入れ、シュガーシロップを溶かしながらミントの葉を潰す。
クラッシュドアイスをグラスに詰めてウィスキーを注ぎ、十分にステアしてミントの葉を飾る。
【 Alc.26% / ¥1000 】
ラスティ・ネイル
- ウィスキー：30ml
- ドランブイ：30ml
氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアする。
【 Alc.36% / ¥1000 】
ワード・エイト
- バーボン・ウィスキー：30ml
- レモンジュース：15ml
- オレンジジュース：15ml
- グレナデンシロップ：1tsp
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.21% / ¥900 】
リキュールベース・カクテル
カシス・ウーロン
- クレーム・ド・カシス：45ml
- ウーロン茶：適量
- スライスレモン
氷を入れたグラスにクレーム・ド・カシスを注ぎ、冷えたウーロン茶で満たして軽くステアする。
好みでスライスレモンを飾る。
【 Alc.7% / ¥800 】
カルーア・ミルク
- カルーア：30〜45ml
- 牛乳：適量
氷を入れたグラスにカルーアを注ぎ、冷えた牛乳で満たしてステアする。
【 Alc.7% / ¥800 】
カンパリ・オレンジ
- カンパリ：45ml
- オレンジジュース：適量
- スライスオレンジ
氷を入れたグラスにカンパリを注ぎ、冷えたオレンジジュースで満たして軽くステアする。
【 Alc.7% / ¥800 】
カンパリ・ソーダ
- カンパリ：45ml
- ソーダ：適量
- スライスオレンジ
氷を入れたグラスにカンパリを注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでスライスオレンジを飾る。
【 Alc.7% / ¥800 】
スプモーニ
- カンパリ：30ml
- グレープフルーツジュース：45ml
- トニックウォーター：適量
- カットレモン
- ミントチェリー
氷を入れたグラスにカンパリとグレープフルーツジュースを注ぎ、冷えたトニックウォーターで満たして軽くステアする。
【 Alc.5% / ¥900 】
チャイナ・ブルー
- ライチ・リキュール：30ml
- グレープフルーツジュース：45ml
- トニックウォーター：適量
- ブルー・キュラソー：1tsp
氷を入れたグラスにライム・リキュールとグレープフルーツジュースを注ぎ、冷えたトニックウォーターで満たして軽くステアし、ブルー・キュラソーを沈める。
【 Alc.5% / ¥900 】
バレンシア
- アプリコット・ブランデー：40ml
- オレンジジュース：20ml
- オレンジ・ビターズ：4dashes
材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.14% / ¥900 】
ファジー・ネーブル
- ピーチ・リキュール：45ml
- オレンジジュース：適量
氷を入れたグラスにピーチ・リキュールを注ぎ、冷えたオレンジジュースで満たして軽くステアする。
【 Alc.8% / ¥800 】
ボッチ・ボール
- アマレット：30ml
- オレンジジュース：30ml
- ソーダ：適量
- スライスオレンジ
- マラスキーノチェリー
氷を入れたグラスにアマレットとオレンジジュースを注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
好みでスライスオレンジとマラスキーノチェリーを飾る。
【 Alc.6% / ¥900 】
ミント・クーラー
- グリーン・ペパーミント：45ml
- ソーダ：適量
氷を入れたグラスにグリーン・ペパーミントを注ぎ、冷えたソーダで満たして軽くステアする。
【 Alc.7% / ¥800 】
メロン・ミルク
- メロン・リキュール：30〜45ml
- 牛乳：適量
氷を入れたグラスにメロン・リキュールを注ぎ、冷えた牛乳で満たして軽くステアする。
【 Alc.7% / ¥800 】
ライチ・グレープフルーツ
- ライチ・リキュール：45ml
- グレープフルーツジュース：適量
- ミントチェリー
氷を入れたグラスにライチ・リキュールを注ぎ、冷えたグレープフルーツジュースで満たして軽くステアする。
好みでミントチェリーを飾る。
【 Alc.5% / ¥900 】
スペシャル・カクテル
抹茶カクテル
- ウォッカ：30ml
- 抹茶・リキュール：10ml
- 梅酒：10ml
- シェリー：1tsp
- 抹茶：1tsp
材料を茶筅で泡立て、シェーカーに移しシェークする。
茶漉しで漉しながらカクテル・グラスに注ぐ。
【 Alc.14% / ¥2000 】
ノンアルコール・カクテル
サラトガ・クーラー
- ライムジュース：20ml
- シュガーシロップ：1tsp
- ジンジャーエール：適量
- スライスライム
氷を入れたグラスにライムジュースとシュガーシロップを注ぎ、冷えたジンジャーエールで満たして軽くステアする。
好みで細かく切ったスライスライムを加える。
【 Alc.0% / ¥800 】
ピーチ・メルバ
- ピーチ・ネクター：60ml
- レモンジュース：15ml
- ライムジュース：15ml
- グレナデンシロップ：10ml
材料をシェークして、氷を入れたオールドファッションド・グラスに注ぐ。
【 Alc.0% / ¥800 】
レモネード
- レモンジュース：40ml
- シュガーシロップ：2〜3tsp
- ミネラルウォーター：適量
- スライスレモン
グラスにレモンジュースとシュガーシロップを入れて、よく混ぜる。
グラスに氷を入れて冷えたミネラルウォーターで満たし、軽くステアする。
好みでスライスレモンを飾る。
【 Alc.0% / ¥800 】